11. Juli 2024: Kartoffelernte auf Bioland-Betrieb in Breisach - Mitmachaktion auf dem Wagnerhof

Im Rahmen der Agrikulturwochen Freiburg laden die Bio-Musterregion Freiburg, das Forum ernähren, bewegen, bilden Breisgau-Hochschwarzwald und der Fachbereich Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums Hochburg-Emmendingen zu einer Mitmachaktion ein. Am Donnerstag, 11. Juli 2024 haben Interessierte die Möglichkeit, von 16:00 bis 20:00 Uhr auf dem Bioland-Betrieb der Familie Wagner in Breisach (Kupfertorstraße 18) bei der Kartoffelernte selbst Hand anzulegen.

Familie Wagner baut jedes Jahr rund acht verschiedene Kartoffelsorten an, die von mehlig bis festkochend reichen. Teilnehmende der Veranstaltung erleben hautnah, wie die Kartoffeln vom Acker auf den Teller kommen. Nach getaner Arbeit werden die geernteten Kartoffeln auf dem Hof gemeinsam zu leckeren Pommes verarbeitet und direkt vor Ort verspeist. Diese Veranstaltung bietet die Gelegenheit, die Wertschöpfungskette der Kartoffelproduktion kennenzulernen und aktiv mitzuerleben.

Die Aktion findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Die (t)olle Knolle – Schüchternes Nachtschattengewächs im Rampenlicht“ statt. Ziel dieser Reihe ist es, das Bewusstsein für die Kartoffel als wertvolles Grundnahrungsmittel zu stärken. Mit weltweit rund 5000 Sorten und einer beeindruckenden Vielfalt an Verarbeitungsprodukten ist die Kartoffel ein zentraler Bestandteil der deutschen Ernährung.

Die Veranstaltungsreihe beleuchtet die Arbeit vieler Menschen, die dazu beiträgt, dass Kartoffeln entweder als Frischware oder in verarbeiteter Form auf unseren Tellern landen. Neben der Ernteaktion auf dem Wagnerhof bieten Landwirt*innen und Verarbeiter*innen aus der Region Einblicke in ihre Arbeit. Kochworkshops zeigen den Teilnehmenden, wie sie heimische Kartoffeln vielfältig zubereiten und Reste geschickt verwerten können.

Die Mitmachaktion beginnt am Donnerstag, 11. Juli um 16:00 Uhr und endet um 20:00 Uhr. Familie Wagner lädt auf ihren Bioland-Betrieb in der Kupfertorstraße 18 in Breisach ein. Die Anfahrt zum Acker und Hof erfolgt eigenständig (3 km Entfernung voneinander). Interessierte können sich kostenfrei anmelden unter: www.biomusterregionen-bw.de/freiburg oder direkt bei Leonie Hellmuth per E-Mail an l.hellmuth@landkreis-emmendingen.de oder telefonisch unter 07641 4519145.