27. November 2025: „Wie schmeckt die Zukunft?“ - Ein Genießerabend rund um den Wein von morgen in Freiburg - Nachtcafé im Haus der Bauern

Der Weinbau steckt in der Krise. Doch was bedeutet das konkret – und welche Chancen entstehen daraus? Das gemeinsame Nachtcafé des Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverbands, des Badischen Weinbauverbands und des Bildungshauses Kloster St. Ulrich lädt dazu ein, einen Blick in die Zukunft des Weinbaus in Südbaden zu werfen.

Wie schmeckt der Wein von morgen? Und was verändert sich gerade im Weinbau? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt des Abends am Donnerstag, 27. November 2025, im Haus der Bauern in Freiburg. Durch den Abend führt Sommelière Corinna Sauerburger mit ausgewählten badischen Weinen. In kurzen, unterhaltsamen Impulsen geben Expertinnen und Experten Einblicke in aktuelle Entwicklungen – vom nachhaltigen Weinbau bis zu gesellschaftlichen Veränderungen im Trinkverhalten.

Themen und Gäste des Abends:

- Der Weinmarkt im Wandel – Was trinken wir morgen?:
Holger Klein vom Badischen Weinbauverband zeigt, wie sich Konsumgewohnheiten verändern und welche Rolle gesellschaftliche Trends und der Generationenwechsel dabei spielen.

- Nachhaltiger Weinbau:
Das PIWI-Kollektiv stellt innovative Wege im Weinbau vor – von robusten Rebsorten über Nützlinge bis zu umweltfreundlichen Anbaumethoden.

- Blind Wein Date:
Ein sensorisches Erlebnis: Überraschung garantiert!

- Krisenfest genießen:
Detlef Frankenberger von der Brauerei Ganter berichtet, wie innovative Ideen und Offenheit auch in schwierigen Zeiten neue Projekte entstehen lassen.

Zu jedem Thema werden zwei passende Weine verkostet. Im Anschluss bleibt Zeit für Austausch und Gespräche bei einem Glas Wein oder Bier und regionalen Köstlichkeiten.

Veranstaltungsdaten:
- Datum: Donnerstag, 27. November 2025, 19 Uhr
- Ort: Haus der Bauern, Merzhauserstr. 111, Freiburg im Breisgau
- Teilnahmegebühr: 10 Euro (inkl. Verkostung)

(Presseinfo: Badischer Landwirtschaftlicher Hauptverband e.V., 14.11.2025)

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