13 Breisgauer Weingüter beeindruckten im Alten Rathaus die Weinliebhaber mit ihren individuell ausgebauten Weinen – Kreativer Genuss mit den Weinmenüs in vier ausgesuchten Restaurants

Die Stärken des Breisgaus zeigen – das ist das besondere Anliegen der dreizehn Winzer, die sich zum zweiten Mal im Alten Rathaus in Emmendingen präsentierten. Nachdem die letztjährige Auftaktveranstaltung ein großer Erfolg war, boten die 13 Breisgauer Weingüter zusammen mit vier Breisgauer Restaurants ein kulinarisches Rahmenprogramm an. Jeweils drei oder vier Winzer stellten ihre Weine begleitend zu einem exquisiten 5-Gang Menü vor.

Der Breisgau möchte nunmehr aus seinem Dornröschenschlaf erweckt werden, denn immerhin werden 1600 Hektar, d. h. rund 10 Prozent der badischen Rebflächen hier bewirtschaftet. Das Weinbaugebiet Breisgau zieht sich südlich von Offenburg entlang der Schwarzwaldvorbergzone bis nach Freiburg, wo die Dreisam die Grenze bildet. Es ist ein sehr sonniges Gebiet mit mildem Klima und ausreichend Niederschlagsmenge von 750 – 1100 Millimeter pro Quadratmeter. Weiß- wie auch Rotweine ranken sich um die Leitsorte Burgunder, die von den Grundgesteinen Mergel, Buntsandstein, Muschelkalk, Löß und verwittertem Gneis geprägt werden. Anbauhöhen, die bis zu 500 Meter hinaufreichen sorgen zudem für ein ausgeprägtes Aromenspektrum.

Die gemeinsame Weinpräsentation am vergangenen Sonntag und Montag ermöglichte allen Interessierten, sich von dem Breisgauer Qualitätspotential zu überzeugen. Die Besucher konnten ihren geschulten Gaumen durch das Breisgauer Weinland schwelgen lassen und hatten die Gelegenheit, die individuell ausgebauten Weine der ausschließlich selbst vermarktenden Weingüter zu verkosten. Die ausstellenden Betriebe freuten sich über regen Zuspruch.

Dabei waren:

Weingut BiAn, Andreas Bieselin, Ettenheim
Weingut Mario J. Burkhart, Malterdingen
Weingut Otto & Martin Frey, Denzlingen
Weingut Gallushof, Johannes Hügle, Teningen-Heimbach
Weingut Holub, Herbolzheim-Tutschfelden
Weingut Huber, Bernhard Huber, Malterdingen
Weingut Jägle, Kenzingen
Weingut Mößner, Eva Burtsche, Köndringen
Wein- und Sektgut Siegfried & Georg Moosmann, Buchholz
Shelter Winery, Hans-Bert Espe & Silke Wolf, Kenzingen
Weingut Stadt Lahr, Familie Wöhrle, Lahr
Wein- und Sektgut Weber, Ettenheim
Weingut ZALWANDER, Odin Bauer & Elmar Lehmann, Köndringen


Die entsprechenden Weinmenüs fanden am Freitag und Samstag in folgenden Restaurants statt:

Restaurant Eichhalde, Stadtstraße 91, Freiburg-Herdern, Tel 0761-54817
mit dem Weingut Burkhart, dem Weingut Frey, dem Weingut der Stadt Lahr und der Shelter Winery

Restaurant Adler, Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr-Reichenbach, Tel. 07821-906390
mit dem Weingut Huber, dem Weingut Mössner und dem Weingut Weber

Restaurant Heckenrose, Bundesstraße 22, 77975 Ringsheim, Tel 07822-789980
mit dem Weingut BiAn, dem Weingut Holub und dem Weingut Jägle

Restaurant Vielharmonie, Karl-Friedrich-Straße 3, 79312 Emmendingen, Tel 07641-937493
mit dem Weingut Gallushof, dem Weingut Moosmann und dem Weingut Zalwander


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