27. September 2024: „Pflanzenpower - Erbsen, Bohnen, Linsen: Traditionelle Zutaten in neuem Gewand“ in Emmendingen - Kochkurs am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg

Hülsenfrüchte sind wahre Kraftpakete der Natur, denn sie liefern reichlich pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem verbessern Hülsenfrüchte die Bodenqualität der Äcker, da sie Stickstoff aus der Luft im Boden binden können. Der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten ist daher aus Sicht der Ernährungsphysiologie sowie der Nachhaltigkeit sinnvoll. Doch wie lassen sich diese traditionellen Zutaten neu und kreativ in Szene setzen? Dieser Frage widmet sich der Kochworkshop „Pflanzenpower - Erbsen, Bohnen, Linsen: Traditionelle Zutaten in neuem Gewand“.

Von raffinierten Vorspeisen über sättigende Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts – alles pflanzenbasiert und zubereitet auf Basis der Hülsenfrüchte. Die Teilnehmenden erwartet eine spannende Reise durch die Welt der pflanzlichen Kraftpakte mit neuen Rezeptideen und überraschenden Geschmackserlebnissen. Termin: Freitag, 27. September von 18:00 – 21:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg. Die Lebensmittelkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt (10 – 15 €).

Anmeldung über den folgenden Link: www.terminland.de/landkreis-emmendingen. Der Kurs wird durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.